Οινολόγος, αναπληρωτής καθηγητής οινολογίας, διδάκτωρ του πανεπιστημίου του Μπορντό, ήταν από τους πρωτοπόρους στην αναγέννηση του σαντορινιού κρασιού φέρνοντας νέες...
Features
-
Ο καινοτόμος οινολόγος -
Ιδρυτής του ιστορικού Franco’sΣαν άλλος Κολόμβος που ανακάλυψε την Αμερική, ο Φράνκο Κολόμπο, γνωστός σε όλους σας ως Φράνκο, αναζητούσε τη χαμένη Ατλαντίδα και έφτασε στη Σαντορίνη για πρώτη...
-
Συλλέκτης, ιδιοκτήτης της Tsitouras CollectionΣήμα κατατεθέν του το στεφάνι. Δείγμα αιώνιας φιλίας και σύμβολο του κύκλου της ζωής, της επιβράβευσης, του έρωτα και της ομορφιάς της ζωής. Γνώρισε...
-
O Δον Κιχώτης της ΣαντορίνηςΔοκιμάζοντας μια τάρτα με βάση από φάβα, έναν μπακαλιάρο τηγανισμένο σε κουρκούτι από ντοματοκεφτέ, αναρωτιέσαι πόσους τρόπους θα επινοήσει ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης,...
-
Chef-ιδιοκτήτης των εστιατορίων Νυχτέρι και Περιβόλι
Όταν δεν είναι στην κουζίνα να δίνει βελούδινη υφή στη φάβα και να μετατρέπει τις γεμιστές ντομάτες σε ένα μοναδικό ριζότο, βρίσκεται στο...
-
Ο καλλιτέχνης και ο άνθρωποςΗ μοναδική και ξεχωριστή φιγούρα του «σκεπτόμενου ανθρώπου» ξεπροβάλλει στον πλακόστρωτο δρόμο της καλντέρας. Βρισκόμαστε στο κέντρο των Φηρών, στο πλάτωμα της...
-
Ο επιστήμονας που άλλαξε μια γνωστή ιστορία
Ο Walter Friedrich έφτασε στη Σαντορίνη εμπνευσμένος από το έργο του Ferdinand Fouqué, του Γάλλου γεωλόγου που εξερεύνησε τη Σαντορίνη στα τέλη του...
-
Αρχιτέκτων, ιδιοκτήτης του εστιατορίου 1800
Μπορείς να τον ακούς να μιλά με τις ώρες για αρχιτεκτονικές δομές, για την ιστορία των καπετανόσπιτων. Ειδικότητα αλλά και μεγάλη του αγάπη η...
-
Γαστρονομία ώρα μηδένΟ Δημήτρης Λαζάρου, σεφ-ιδιοκτήτης του εστιατορίου Saltsa στα Φηρά και μέλος του Slow Food, βρέθηκε στη Σαντορίνη από επιλογή. «Ερχόμουν από το 1985» μου λέει. «Καμία σχέση...
-
Στον κόσμο των υποβρύχιων μυστικώνΓεννήθηκε και μεγάλωσε στον Βόθωνα. Η ομορφιά της Σαντορίνης έγινε γι’ αυτήν αγάπη της επιστήμης της ωκεανογραφίας. Σπούδασε στο Πανεπιστήμιο της Αθήνας και...