Ο Χαρίδημος Χατζηδάκης είναι ένας από τους επιτυχέστερους και πιο καινοτόμους νέους οινοποιούς. Στον ιδιόκτητο αμπελώνα της οικογένειας Χατζηδάκη, εντός της ζώνης Σαντορίνη Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, βρίσκεται το οινοποιείο του, που, παρότι είναι το μικρότερο οινοποιείο του νησιού, στεγάζει εξαιρετικά κρασιά. Η Σαντορίνη εσοδείας 2000 κέρδισε το χάλκινο μετάλλιο στον 2ο Διεθνή Διαγωνισμό της Θεσσαλονίκης. Το ίδιο κρασί εσοδείας 2002 κέρδισε το ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό Κρασιών και Ποτών που έγινε το 2003 στο Λονδίνο. Η κορυφαία διάκριση ήρθε για τη Σαντορίνη εσοδείας 2003: χρυσό μετάλλιο στα βραβεία του περιοδικού Decanter.
Αν θέλετε να τους επισκεφθείτε (το οινοποιείο δεν είναι οργανωμένο), τηλεφωνήστε στα +30 22860 32552, 32466, 6973 989158. Πύργος Καλλίστης