Από τις αρχές της δεκαετίας το ’80 ο Παρασκευάς Μπιρίγκος διαλέγει τα καλύτερα ψάρια της μέρας και τα σερβίρει στα τραπέζια της ταβέρνας του σε ένα υπέροχο σκηνικό δίπλα στο κύμα στον κόλπο του Αμμουδίου. Από τα ορεκτικά ξεχωρίζουν τα αφράτα μπουρέκια μελιτζάνας και η σαλάτα του Ψαρά, ενώ η αστακομακαρονάδα, που φτιάχνεται με τη μυστική συνταγή της κ. Μαργαρίτας, είναι μία από τις πιο διάσημες του νησιού.
Αμμούδι, τηλ. +30 22860 71614,
www.sunset-ammoudi.gr